馬祖什麼好吃，不少去過的人，大力推薦「老酒麵線」，麻油煎荷包蛋，配上軟嫩的麵線，再淋上20、30年老酒，醇厚的湯頭，讓人念念不忘。而到了晚上，常有大批遊客在「追淚」，就是想要一睹「藍眼淚」的風采，發光的生物，在海上閃耀藍色光芒，浪漫又神秘。
油鍋一熱，麻油的香味陣陣竄出，再打上1顆蛋，接著把特製麵線放入高湯裡，等到稍微變軟，就能起鍋，加點紅糟肉絲，放上荷包蛋，最重要的是，淋上馬祖特有的陳年老酒。
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馬祖瘋「追淚」 美食令人念念不忘
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